DU PAIN BIO, LOCAL ET AU LEVAIN À LA CANTINE ?

Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial porté par le Parc, une première rencontre a réuni des paysans-boulangers, des acteurs publics et des partenaires pour imaginer le développement d’une offre adaptée à la restauration collective. 

Objectif : proposer aux élèves un pain de qualité, ancré dans le territoire et répondant à des enjeux de santé, d’environnement et de soutien à l’agriculture locale.

Une initiative prometteuse, qui ouvre la voie à de nouvelles collaborations entre producteurs et cantines.