“ORME SWEET ORME ” : QUAND JEFF A PRIS LE RELAIS…

Il y a 10 ans déjà, sur la place des grands ormes (comme le chantait Patrick), il y avait déjà belle lurette qu’ils n’étaient plus là ! Qui ça, ils ? Mais les ormes, bien sûr : de mémoire d’orme et de femme, ils ont patiemment crû pendant des décennies, voire quelques centaines d’années, offrant ombrage et fraîcheur aux chalands, vendeurs et animaux qui assistaient aux foires et aux marchés, lorsque jadis la place de la République se nommait autrement et recevait chaque dimanche, le tout Ambazac et ses alentours ! Une maladie, la graphiose, est à l’origine de la disparition de la plupart des grands ormes, mais le commerce de débit de boisson (et de bouche) implanté depuis quasiment la création du centre-bourg rend toujours hommage à ses grands arbres disparus, pour ne pas oublier le temps de leur magnificence et parce que nos racines, comme les leurs, sont profondes et inestimables !

“Le Relais des Ormes” n’a pas toujours été nommé ainsi : les plus anciens se rappelleront le bar tenu à une époque reculée par Monsieur Chéroux, puis des années fastes ou la “reine” Huguette Grandclément trônait derrière le comptoir du “tiercé bar, café des sports”… Aujourd’hui, ce sont Jean-François et Sabrina, qui détiennent les clés de la vénérable enseigne et perpétuent la tradition : de plus, votre barman préféré à toujours œuvré dans les coulisses de la restauration/hôtellerie, puisqu’il n’est autre que le fils de Jean-Claude Métais (restaurant Le Trou Normand) surnommé «Le Bezo», figure gastronomique emblématique de Limoges, qui a su mettre le pied du fiston à l’étrier avec passion en lui enseignant l’art du travail bien fait ! En plus, “Jeff” est une personne entière, qui sert des demis, et ne fait rien à moitié ! Toujours prêt à dépanner ou à servir de grandes tablées, il est capable de courir plusieurs lièvres à la fois, mais a une sainte horreur qu’on lui pose un lapin ! Les fidèles clients le savent, les entreprises en ont l’expérience, les associations ambazacoises sont bien éduquées… Honorer une réservation, c’est de l’ordre du savoir vivre, CQFD ! Jean-François est un vrai gentil, affable, attentionné à sa clientèle et toujours désireux d’être arrangeant, ouvert parfois exclusivement sur des horaires inhabituels pour les manifestations se déroulant à proximité de la brasserie ou pour des soirées sportives avec diffusion d’événement sur grand écran.

Avec Sabrina, qui s’est retrouvée un jour à devoir gérer la partie restauration (et qui y a pris goût), ils forment une équipe soudée et complémentaire au travail comme dans la vie, et ils récoltent depuis 10 ans les fruits de leur gentillesse, de la simplicité de leurs menus concoctés avec des produits frais et du terroir à un prix très abordable, par une pléiade de commentaires élogieux et sincères sur les réseaux sociaux, leur page Facebook et dans la bouche de la clientèle installée en terrasse : un jeu gagnant à 3 bandes, pour ce fan de billard, qui ne rêve que d’en installer un au relais des Ormes ! Si à l’occasion, vous en connaissez un de seconde main à un prix raisonnable, il y a peut-être moyen de faire affaire, histoire de goûter à d’autres plaisirs de table et de sortir sa queue en toute légalité ! Allez hop, au trou !

Si vous cherchez une cuisine authentique, de terroir, abordable, servie dans de la vraie porcelaine de Limoges, (ce qui n’est pas si commun dans une brasserie), que vous souhaitiez prendre une petite mousse ou un café en terrasse, en refaisant le monde entre amis, que vous briguiez un simple moment hors du temps dans une petite cours cosy ou dans un salon privatif, vous êtes au bon endroit, en poussant la porte du “relais des Ormes”.

Comme aurait pu dire un certain Neil, s’il avait pris son repas dans la porcelaine de Limoges en terrasse : “C’est un petit plat pour le relais des ormes, mais un grand plat avec beaucoup d'humanité “ On ne vous promet pas la lune, mais un bon moment de convivialité et d'hospitalité !

1 Rue Jules Ferry, 87240 Ambazac
metaisjeanfrancois@sfr.fr
05 87 41 65 28
Ouvert du lundi au samedi dès 7h30 – fermé le dimanche
https://barjefflerelaisdesormes.eatbu.com/?lang=fr

@Brasserie Jeff, Le Relais Des Ormes, Ambazac