DES ATELIERS SUR L’ALIMENTATION À L’ÉCOLE MATERNELLE PUBLIQUE PENDANT LA SEMAINE DU GOÛT

Yannick Gouraud, Chef cuisinier en restauration scolaire et Janick Lechat, Adjointe à la vie scolaire (à droite) assistent à un atelier cuisine des enfants aux côtés de Christine Nadau, Directrice de l’école maternelle publique au centre accompagnée de Julie, Atsem, à gauche. Au menu : préparation d’un crumble au potimarron

"Une maman d’élève qui travaille à la chambre d’agriculture a proposé à l’équipe enseignante de travailler sur l’alimentation auprès des maternelles" explique Christine Nadau, Directrice de l’école maternelle publique et ajoute "ce thème a été retenu comme projet pédagogique de l’année avec la participation du Réseau local 53″.

"Rien de mieux que de commencer le projet sur l’alimentation pendant la semaine du goût » poursuit Christine Nadau "nous avons proposé à Yannick Gouraud, responsable de la restauration scolaire, de mettre chaque jour au menu de la semaine du goût des fruits et légumes de saison que nous étudions en classe".

Yannick Gouraud, chef cuisinier en restauration scolaire souligne "Cette semaine, tous les enfants qui déjeunent à la cantine avaient au menu des légumes et fruits de saison comme les betteraves, le céleri, les pommes ou encore les pommes de terre".

Les 6 classes de maternelle vont ainsi, au cours de l’année scolaire, découvrir l’agriculture, produits laitiers et céréaliers, fruits et légumes sous formes d’animations et ateliers auxquels les parents participeront.