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Châteauvieux est une commune française située dans le département de Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire. La commune est labellisée "Village étoilé" en 2012 par l'Association Nationale pour la Protection du Ciel et de l'Environnement Nocturnes (ANPCEN) et détient à ce titre trois étoiles.

Localisée au sud du département, la commune fait partie de la petite région agricole « les Plateaux bocagers de la Touraine méridionale », regroupant des milieux très hétérogènes, plateau dénudé de Pontlevoy, vallée du Cher bordée de coteaux de vignes et aspects de gatine au-delà.

L'occupation des sols est marquée par l'importance des espaces agricoles et naturels qui occupent la quasi-totalité du territoire communal. Aucun espace naturel présentant un intérêt patrimonial n'est toutefois recensé sur la commune dans l'inventaire national du patrimoine naturel. En 2010, l'orientation technico-économique de l'agriculture sur la commune est la culture des céréales et des oléoprotéagineux. À l'instar du département qui a vu disparaître le quart de ses exploitations en dix ans, le nombre d'exploitations agricoles a fortement diminué, passant de 23 en 1988, à 31 en 2000, puis à 31 en 2010.

Le patrimoine architectural de la commune comprend deux bâtiments portés à l'inventaire des monuments historiques : le balancier hydraulique, inscrit en 2016, et l'église Saint-Hilaire de Châteauvieux, inscrite en 2012.

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