Edifiée entre 1851 et 1856, la tour Boisteau, du nom de l’ancien exploitant de la ferme de la Roche, Alphonse Boisteaux, est une ancienne tour de pompage d’eau. Le système utilisé est issu de l’invention d’Amédée Durand. Il s’agit d’une « sorte de moulin à vent qui est supporté par un mât et placé au-dessus d’un puits, d’une rivière ou d’un étang. Il élève les eaux à une hauteur voulue et les...