Arnaud et Charline, les nouveaux visa...

ARNAUD ET CHARLINE, LES NOUVEAUX VISAGES DU BAR-RESTAURANT "AU BON ENDROIT"

Publié le jeudi 14 janvier 2021

Commerce multiservices, haut lieu de passage, le café, restaurant "Chez Bon", dorénavant "Au Bon Endroit", vient de trouver ses repreneurs avec Arnaud Bon et sa conjointe Charline, cinquième génération de la famille a reprendre la place derrière le comptoir.

Malgré la conjoncture et la difficulté du moment pour les restaurateurs, Arnaud et Charline se sont lancés. Après le premier confinement enduré par son père Bernard, Arnaud Bon a choisi de prendre ce risque, le second confinement est arrivé une semaine après. Malgré tout, Arnaud et Charline ont l’enthousiasme des jeunes, optimistes et pleins d’idées :" C’est vrai que je n’ai eu aucune aide de l’état puisque je devais être propriétaire au 30 septembre, à 12 jours près, nous aurions pu bénéficier d’un petit coup de pouce. Du coup on se concentre sur les plats à emporter et on alimente le tabac, toutes les semaines car l’impact de la consommation avec les restrictions est important."
Concernant leurs projets Arnaud et Charline précisent :" La réfection des cuisines est prévue, des travaux sont nécessaires pour optimiser le point restauration, c’est la partie de Charline qui a un CAP de cuisine, ainsi qu’un CAP en boulangerie avec mention pâtisserie. Pour ma part, j’ai un BEP vente action marchande et j’ai passé toutes les formations obligatoires à la reprise d’établissement." Précise le jeune repreneur qui entrevoit également, sitôt l’horizon dégagé des événementiels, concours de pétanque, de cartes, rencontres musicales et soirées à thème.
Avec la reprise d’Arnaud et Charline, c’est le retour à la normale que tous les habitants attendent, le temps du bistrot convivial, de générations en générations.

"Chez Bon"…toute une histoire.
L’histoire de l’établissement commence avant 1930 ou la famille retrouve l’achat d’une licence par Louis Bon, qui la transmettra à son fils Pierre, boucher de profession. Pendant longtemps, la boucherie, le café, le restaurant et la pension se partagent les locaux. En 1968, les deux commerces se distinguent pour la population et Michel Bon et son épouse Arlette reprennent la gestion du bar-tabac. En 2003, c’est Bernard Bon qui assure la succession. Arlette, toujours présente aura passé 52 ans au service des clients, assurant le bar, la restauration, dépositaire de la Française des Jeux mais également de votre édition du Progrès depuis les années 60. 2020, le temps est venu pour Arnaud, pour qui cela a toujours été une évidence, d’assurer la continuité.

Les photos: 

La transmission : Arnaud Bon et Charline. 
A 83 ans, Arlette Bon aspire à une retraite bien méritée.

Secrétariat de mairie et Agence Postale Communale:
ouverture tous les après midis de 13h30 à 17h30 et samedi matin de 9h à 12h.
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