Église Notre Dame de l'Assomption

Une première église fut construite au XIIe siècle et donnée aux Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem qui établirent leur monastère à côté. Au XVIe siècle, l'édifice est entièrement reconstruit. Il comprenait une nef en briques de style gothique méridional. Quatre chapelles latérales furent ajoutées au XVIIe siècle. En 1693, le clocher s'effondre et est remplacé par une tour appartenant aux chevaliers de Jérusalem. La tour comporte, en rez-de-chaussée, la chapelle du grand prieur et, à l'étage, la salle capitulaire dont les voûtes ont conservé les culots sculptés.

Oeuvre du facteur toulousain Frédérick Junck, béni le 28 mars 1852, l’orgue de l’église de Fronton est un bel exemple d'orgue romantique dont la valeur artistique et technique a été confirmée par son inscription en 2019 au titre des monuments historiques. En 2022, l'orgue a été entièrement restauré par la Municipalité, avec le soutien de l'Etat, de la Région Occitanie, et des dons collectés par la Fondation du Patrimoine.