L'atelier cuisine de l'Houmelat

Je m’appelle Christian Rossignol, je suis titulaire d’un CAP cuisine, d’un BTS en cuisine et hôtellerie restauration et d’un Certificat de Qualification Professionnelle de Moniteur d'Atelier auprès de personnes en situation de handicap.

J’ai été cuisinier pendant 40 ans, dont 30 années en tant que chef de cuisine et plusieurs fois chef d’entreprise.

En m’appuyant sur mon expérience personnelle et professionnelle, la création d’un outil pédagogique et thérapeutique autour de la cuisine m’est apparue comme une évidence dans la suite de mon parcours de vie. J’ai créé un atelier de cuisine pour permettre à des gens de se « reconstruire ».

Bien sûr, je n’invente rien. Les bienfaits de la culinothérapie ne sont plus à démontrer, aussi bien au sein des institutions médicalisées (EHPAD, MAS, UVA, ESAT, CHR , …), auprès de personnes en situation de handicap, dans les centres d’accueil de personnes en situation précaire, auprès des enfants, des personnes isolées ou tout simplement auprès de gens qui souhaitent se faire plaisir autour d’une table.

Cet atelier est situé en Haute Gironde, sur la Communauté de Commune de Blaye à Générac, lieu dit l’Houmelat (33920).

L’atelier est également mobile, je me déplace dans différentes structures (les maisons de retraite, les écoles, les foyers occupationnels, d’hébergement, les CHR, …) ainsi que chez les particuliers. La liste n’est pas exhaustive.

Je souhaite apporter, à mon niveau, un peu de bien-être, des sourires, raviver des souvenirs, participer à des programmes pédagogiques et thérapeutiques, mais surtout continuer à transmettre une passion qui m’a accompagné toute ma vie.

Que vous soyez adulte, enfant, personne âgée, en situation de handicap, de 7 à 77 ans (ou plus), cet atelier est ouvert à tous.