MICRO-CRÈCHES : UNE FORMATION HACCP POUR LES AGENTS SOCIAUX ET TECHNIQUES

  MICRO-CRÈCHES  

Le 14 mars dernier, les agents du service Petite enfance ont bénéficié d'une formation HACCP (« Analyse des Risques et Maîtrise des Points Critiques »), dans une démarche transversale impliquant les agents sociaux et les adjoints techniques.

Cette formation autour de la sécurité alimentaire permet aux professionnels de la petite enfance de comprendre et de mettre en œuvre le plan de maîtrise sanitaire dans leur établissement d'accueil du jeune enfant.

La méthode HACCP vise en effet à limiter efficacement les risques liés à la sécurité alimentaire (physiques, microbiologiques, chimiques, allergènes...), en identifiant les dangers potentiels et en mettant en place des mesures de contrôle très strictes.

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Cette formation, qui s'est tenue au tiers-lieu formation à Argences-en-Aubrac, a bénéficié du soutien de la Communauté de Communes.