<p>Pizza<br />Pâte faite maison<br />Toujours au feu de bois</p>

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Longevelle-sur-Doubs est une commune française située dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.

En patois : Londgevelle. A l'époque gallo-romaine : Longavilla ( grande maison ) Ses habitants sont nommés les Longevellois et Longevelloises ou en patois : Lai Berbis nars (les brebis noires). Tous les villages du pays de Montbéliard avaient des surnoms sarcastiques.

Le site de Longevelle sur Doubs est occupé depuis très longtemps. De la période préhistorique au Xème siècle, des trouvailles archéologiques jalonnent ces établissements. A la suite de travaux routiers faits en 1972 - 1973, l'abri de la "Roche aux Gours" a fourni une industrie datée du paléolithique et épipaléolithique. Les découvertes les plus exceptionnelles ont été faites en 1827, à 600 mètres au nord du Doubs ; un paysan qui labourait, découvrit des fragments de maçonnerie et une fouille révéla une superbe mosaïque géométrique à décors blanc, noir et rouge de rosaces sur 4,75 m x 9 m. Parmi les trouvailles, il faut ajouter une base de colonne d'ordre toscan, une monnaie à l'effigie de Jules César, ce qui confirme l'existence d'une villa gallo-romaine du 1er siècle.
 
Les guerres du XVIème siècle amenèrent la ruine et la destruction dans le village. Longevelle fut pillé, rançonné, incendié par les Guise. Au XVIIème siècle, le drame de la Guerre de Trente Ans s'acharna aussi sur le village qui fut frappé par la peste et par la famine.
Enfin la guerre 1939-1945 fit qu'en septembre 1944, Longevelle se trouva pratiquement pendant deux mois sur le front.

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