DÉFI LOCAVORE ET BAS CARBONE® RELEVÉ AVEC SUCCÈS !
Publié le mercredi 31 décembre 2025 - Morlaàs
Défi Locavore et Bas Carbone® relevé avec succès !
Dans le cadre de son Projet Alimentaire de Territoire, le Pays de Béarn, en partenariat avec le Conseil départemental 64 et l' Association des maires de France et des présidents d'intercommunalité, a proposé à l'équipe de restauration de la commune de relever le Défi Locavore et Bas Carbone®, imaginé par Stéphane Linou.
L'objectif ?
Proposer un repas festif pour presque 600 personnes avec :
des produits 100% locaux trouvés dans un rayon de 51km
des produits de saison, peu transformés, bio si possible
un tarif abordable (moins de 9,5€ par personne)
un bilan carbone faible (inférieur à 1,6kgCO2/personne)
un menu savoureux et attractif !
Mission accomplie pour l'équipe de Morlaàs qui a su proposer un délicieux menu de fête pour moins de 4€ par personne !
Au menu : consommé, chapon braisé sauce champignons, crémeux de patate douce et clafoutis aux pommes.
Un grand bravo aux membres de l'équipe de restauration ainsi qu'aux organisateurs d'un défi qui s'inscrit pleinement dans les valeurs d'autonomie alimentaire et de développement durable portée par la commune.