REMISE DU TROPHÉE DU MEILLEUR FLAN PÂTISSIER DU VAR ÉDITION 2024 À UN JEUNE OLLIOULAIS

Pour 2024, le concours annuel du Meilleur Flan Pâtissier du Var a couronné un talent des plus prometteurs. En effet, c’est un jeune Ollioulais Robin Canto qui a brillamment remporté le 1er prix pour la plus belle réalisation de flan pâtissier.

Travaillant à la Boulangerie Pâtisserie Maison Henri, située au 469, Route de Faveyrolles il a su malgré son jeune âge, 24 ans, impressionner les membres du jury par son savoir-faire. Cette reconnaissance témoigne de son expertise et de son engagement envers l'excellence culinaire.

La remise du trophée et de son diplôme par Eric Migliaccio président du syndicat des Patrons Boulangers du Var a eu lieu en présence de Robert Bénéventi, maire d’Ollioules, Laetitia Quilici, vice-présidente du Conseil Départemental, Nadine Alessi, conseillère municipale déléguée au commerce, Benoît Adet, conseiller municipal, et Roland Rolfo, président de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat, le gérant Alexandre Poitreau et l’ensemble du personnel de la maison Henri.

Eric Migliaccio a salué la performance de Robin Canto et souligné l'importance de valoriser et de soutenir les talents locaux. "Ce prix est non seulement une reconnaissance de la qualité du travail de Mr. Canto, mais aussi un encouragement pour tous les artisans de notre région à poursuivre leur quête d'excellence."

Robin Canto, après un Cap Pâtissier puis la mention complémentaire en pâtisserie et 3 ans de Brevet Technique des Métiers, s’épanoui depuis 3 ans avec toute l’équipe de la Maison Henri partageant notamment une belle complicité avec un autre pâtissier Julien Esmieux. Ce concours Robin a eu 2 semaines pour le préparer et en compétition avec 23 candidats, il a eu le plaisir d’être récompensé par le jury.