CE VENDREDI - ATELIERS PRODUITS LOCAUX : BIÈRE ET MOUTARDE

Vous êtes plutôt moutarde ou bière ? Inscrivez-vous vite à nos ateliers thématiques proposés cette semaine pour découvrir les secrets de ces fameux produits locaux :

• Atelier fabrication de moutarde avec la Moutarde Reine de Dijon, à 14h à l'AGAEC Ecluse de la Charme. L’entreprise REINE DE DIJON, implantée à Fleurey-sur-Ouche, est le 3e fabricant de moutarde en France et exporte ses produits vers plus de 50 pays dans le monde.Mais savez-vous comment naît le célèbre condiment, si cher aux bourguignons et véritable fleuron du patrimoine français ? Dans le cadre bucolique de l’Ecluse de la Charme à St Victor-sur-Ouche, partez à la découverte de ses secrets de fabrication : ce sera à vous, accompagné d’un professeur expert en recettes royales, de broyer, d’assaisonner et d’incorporer, pour repartir avec votre moutarde « faite main » !

• Atelier dégustation de bière avec Bouillant, à 17h au restaurant CANA Sombernon. Devenez incollable sur l'histoire de la bière et apprenez à déguster comme un professionnel ! La Brasserie Bouillant, basée à Fleurey-sur-Ouche, et son pétillant fondateur diplômé en zythologie, Philippe Hurtaux-Blaise, vous invitent à découvrir les goûts et les saveurs de la bière artisanale lors d'ateliers imaginés dans des lieux insolites ou exceptionnels. Pendant environ une heure et en petit groupe, retracez l'histoire de la bière et de sa fabrication depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours, apprenez à déguster 4 bières à la manière d'un professionnel, et apprenez-en plus sur ses savants ingrédients : l'eau, le malt, le houblon, la levure...