Au Fond Du Jardin

Bonjour à toutes et à tous,

Je suis nouvellement arrivée dans votre commune. Après une année de formation puis d’expérimentation, j’ai démarré mon activité de production en jus et compotes à base de fruits glanés en 2025.

Je transforme ces fruits sur la commune de Saint-Clair avec un broyeur et un pressoir manuel ce qui permet de garder le goût puissant de la pomme et un jus non filtré. La plupart des compotes sont en réalité des purées, car je n’y ajoute pas de sucre ou très peu en fonction de l’acidité des fruits.

J’ai également planté un petit verger l’année dernière avec des variétés que j’ai greffées. En attendant de trouver un terrain plus grand et qu’il produise assez, je glane les fruits qui se perdent toujours avec l’accord des différents propriétaires. N’hésitez donc pas si vous croulez sous les fruits !

Cette année, cela m’a permis de développer une gamme éclectique de produits composés, en plus du classique jus de pomme et purée de pomme.

Vous pourrez retrouver ces produits au marché de la Ferme du Ruisseau de Saint-Clair le premier mardi du mois à partir de mars 2026. La Ferme des Bernadous à Loupiac est également un point de vente le jeudi soir (https://commande.kuupanda.). N’hésitez pas à me contacter pour plus d’info !

Petite subtilité : je fonctionne avec un système de consigne. Les produits coûtent 1€ de plus chacun à l’achat et cette somme vous sera rendue en rendant le contenant vide.