OUVERTURE DU SNACK-BUVETTE « AU PLAN D’O »

Le Snack-buvette du Plan d’eau a ouvert au public le 7 juin 2025 avec une nouvelle gérante et une nouvelle enseigne : « Au Plan d’O ».

Corinne Garbiès (voir photo), qui succède aux « Tontons Snackers », est une professionnelle de la restauration rapide : « Depuis 26 ans, explique-t-elle, je suis gérante d’un « Point crêpes » au bas des pistes de la station de Champagny-en-Vanoise, qui est reliée au domaine de La Plagne, en Tarentaise. » 

Dans son chalet, du 15 décembre au 20 avril, elle accueille une clientèle internationale composée essentiellement de skieurs. 

En période estivale, pendant six ans, Corinne Garbiès a tenu le même type de commerce en Dordogne, à 20 minutes en voiture des grottes ornées de Lascaux. C’est pour des raisons familiales qu’elle a recherché un établissement équivalent en Savoie. D’où l’intérêt porté à l’appel d’offre de la Mairie de Saint-Colomban-des-Villards concernant le Snack-buvette du Plan d’eau. Il faut ajouter, précise-t-elle, « un site touristique indéniablement attrayant. »

L’établissement sera ouvert tous les jours jusqu’au 20 septembre, sauf le lundi et le mardi, au mois de juin. Les clients seront accueillis de 10 h à 21 h (10 h à 22 h, en pleine saison, du 15 juillet au 20 août). 

Au menu ? À consommer sur place ou à emporter, galettes à la farine de blé noir avec différentes garnitures, paninis, bagels, salades composées, crêpes sucrées, glaces, boissons fraîches et chaudes. Il faut rajouter une suggestion fraîcheur : le menu « Un week-end au soleil », à base de saveurs exotiques (saumon à la tahitienne…) ramené d’un voyage de la gérante en Polynésie française.