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CANTINE SCOLAIRE

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CANTINE SCOLAIRE

L’association de la cantine scolaire de Saint Jean de Thouars est gérée par des PARENTS D’ÉLÈVES BÉNÉVOLES ce qui permet de bénéficier d’un prix de repas raisonnable.
Elle emploie 2 cantinières : Christelle Billy et Christelle Chauvet.
Les membres de l’association sont répartis par commissions (fournisseurs, menus, animations, gestion page Facebook…).
Toutes les 6 semaines, plusieurs parents ainsi que les cantinières se réunissent afin d’élaborer les menus (consultables sur notre page Facebook ou sur le blog : https://cantinestjeandethouars.eklablog.com/).
La composition des repas se veut variée et alléchante. Ces derniers sont conçus dans l’esprit du « fait-maison », tout en favorisant des produits issus de circuits courts. L’association a également à cœur de privilégier la filière bio afin de respecter « équilibre alimentaire et produits sains » pour nos enfants.
Les 2 cantinières sont en charge de réfléchir à la composition des assiettes, de gérer les stocks alimentaires, de faire le lien avec les fournisseurs, de cuisiner et d’assurer une partie du service en salle avec l’aide du personnel communal.
La recette des repas permet : l’achat de nourriture, l’achat des produits et matériels d’entretien et de service, les frais de fonctionnement (téléphone, médecine du travail …), la rémunération du cabinet de comptabilité, le paiement des salaires, le paiement des charges sociales et les taxes diverses. L’Association perçoit également une subvention de la Commune.
Les salaires de nos employées sont gérés par un cabinet de comptabilité.

Quelques chiffres :
- Pour l’année 2020-2021, il y a eu 20634 repas conçus et servis.
- Pour cette nouvelle année, il y a 144 enfants inscrits à la cantine pour 150 enfants scolarisés dans l’école (chiffres de janvier 2022).
- Le coût d’un repas est de 3€40 (avec une participation financière des familles de 2€90 par repas, l’autre partie étant financée par la commune). La facturation des repas est gérée par la commune.

Participation de l’association lors des animations :
- Vendredi 22 octobre 2021, l’association a préparé et distribué une collation pour nos petits sportifs venus courir pour l’association ELA.
- A Noël, des ballotins de friandises ont été distribués par le Père-Noël lors du repas de fin d’année à la cantine.
- En juin prochain, un petit-déjeuner sportif sera servi avant le départ de la sortie vélo.

Projets et orientations à venir :
Cette année, l’association a décidé de développer davantage sa démarche vers une cuisine plus saine, de qualité et respectueuse de l’environnement en s’engageant dans le réseau « Mon restau responsable ». Cela permettra à la cantine d’améliorer ses pratiques en échangeant avec d’autres professionnels travaillant également dans des restaurants collectifs. De plus, les assiettes proposées aux enfants seront plus responsables par le développement de nos partenariats avec des producteurs de produits locaux et/ou issus de l’agriculture biologique. Enfin, nous continuons aussi à lutter chaque jour contre le gaspillage alimentaire.

Nous tenons encore à remercier la municipalité et leurs agents pour leur disponibilité et leur soutien permettant aux enfants de manger dans les meilleures conditions possibles (aménagements dans la cantine, organisation de réunions trimestrielles entre élus et co-présidents de la cantine…) ainsi que l’équipe pédagogique pour la facilité des échanges.

Le bureau 2021/2022 de l’association de la cantine scolaire
Co-présidents : Virginie BOYER-PRIMAULT et Grégory HEULIN
Co-trésorières : Sophie DEBARRE et Charlotte HIGELIN

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