CANTINE SCOLAIRE

Présentation de l’association :

L’association de la cantine scolaire de Saint Jean de Thouars est gérée par des PARENTS D’ÉLÈVES BÉNÉVOLES ce qui permet de bénéficier d'un prix de repas raisonnable.

Elle emploie une cantinière, Christelle Chauvet et fait appel à Portes Ouvertes Emploi pour une aide lors du service, du nettoyage et de la vaisselle.

Les membres de l’association sont répartis par commissions (fournisseurs, menus, gestion page Facebook…).

Toutes les 6 semaines, plusieurs parents se réunissent afin d’élaborer les menus (consultables sur notre page Facebook ou sur le blog : https://cantinestjeandethouars.eklablog.com/). La composition des repas se veut variée et alléchante. Ces derniers sont conçus avec l’esprit du « fait-maison », tout en essayant de favoriser des produits issus de circuits courts. L’association essaie également de privilégier la filière bio afin de respecter « équilibre alimentaire et produits sains » pour nos enfants. La conjoncture actuelle rend très difficile cet exercice et nous essayons de faire au mieux tout en surveillant très attentivement la situation financière de l’association.

La cantinière est en charge de la gestion des stocks alimentaires, de faire le lien avec les fournisseurs, de cuisiner et d’assurer une partie du service en salle avec l’aide du personnel communal.

La recette des repas permet : l’achat de nourriture, l’achat des produits et matériels d’entretien et de service, les frais de fonctionnement (téléphone, médecine du travail …), la rémunération du cabinet de comptabilité, le paiement des salaires, le paiement des charges sociales et les taxes diverses. L’association perçoit également une subvention de la Commune.

Le salaires de notre employée est gérée par un cabinet de comptabilité.

Quelques chiffres :

• Pour l’année 2021-2022, il y a eu 18063 repas conçus et servis, soit une baisse de 2571 repas sur l’année scolaire.
• Pour cette nouvelle année, il y a 141 enfants inscrits à la cantine pour 147 enfants scolarisés dans l’école (chiffres de septembre 2022).
• Le coût d’un repas est de 4€06 (avec une participation financière des familles de 3€30 par repas, l’autre partie étant financée par la commune). La facturation des repas est gérée par la commune.

Participation de l’association lors des animations :

• L’année dernière, l’association avait participé au cross solidaire, ballotins de chocolats à Noël et petit déjeuner des sportifs avant la sortie vélo.
• Cette année, au vu de la situation financière de l’association, qui sans l’aide de la mairie n’aurait pu perdurer, il a fallu prendre la décision difficile de ne pas participer à ce type de manifestation.

Projets et orientations à venir :

L’année dernière, l’association avait décidé de développer davantage sa démarche vers une cuisine plus saine, de qualité et respectueuse de l’environnement en s’engageant dans le réseau « Mon restau responsable ». Cela devait permettre à la cantine d’améliorer ses pratiques en échangeant avec d’autres professionnels travaillant également dans des restaurants collectifs. Ce projet, s’il nous tient toujours à cœur, est mis en attente pour cette année afin de pouvoir se concentrer sur un équilibre financier indispensable pour pérenniser l’association.

Enfin, nous continuons aussi à lutter chaque jour contre le gaspillage alimentaire en travaillant autour des grammages, type de produits, fournisseurs, menus...

 
Nous tenons encore à remercier la municipalité et leurs agents pour leur disponibilité et leur soutien indéfectible permettant aux enfants de manger dans les meilleures conditions possibles (aménagements dans la cantine, organisation de réunions mensuelles entre élus et bureau de la cantine…) ainsi que l’équipe pédagogique pour leur soutien et la facilité des échanges.

Le bureau 2022/2023 de l’association de la cantine scolaire

Co-présidents : Marie POINT-COCHARD et Grégory HEULIN

Co-trésorières : Sophie DEBARRE et Charlotte HIGELIN

Co-secrétaires : Marlène GUILLERM et Stéphanie SIMOES