Salaisons Boutot : L’excellence corrézienne à nouveau récompensée au Salon de l’Agriculture

Fierté pour notre commune de Perpezac-le-Noir ! L'entreprise locale Salaisons Boutot, filiale du groupe coopératif Euralis et acteur historique de notre territoire, a une nouvelle fois vu son savoir-faire récompensé lors du prestigieux Concours Général Agricole (CGA) de Paris 2026.

C'est le saucisson sec "Le Classique" qui a décroché la médaille d'argent en février dernier, mettant en lumière la qualité des produits fabriqués ici même, à Perpezac-le-Noir. Le site, qui emploie 21 collaborateurs, produit près de 1000 tonnes de salaisons (saucissons et jambons secs) par an.

Cette distinction n'est pas un coup d'essai, mais la confirmation d'une excellence durable. Le saucisson "Le Classique" détient à lui seul un palmarès impressionnant de 7 médailles au CGA depuis 2016. Au total, le site de Salaisons Boutot compte 12 médailles obtenues sur les trois grands concours de la profession depuis 2016 (CGA, SAUCICREOR, Concours International de Lyon).

Ce succès au niveau national est une magnifique vitrine pour l'entreprise et pour le dynamisme économique et le terroir de notre village.