<p>Dans la salle de restaurant panoramique, tout en dégustant une cuisine traditionnelle, savoureuse et généreuse, vous profiterez des verts pâturages l&#8217;été et du blanc manteau neigeux l&#8217;hiver.<br />Pour harmoniser les plats du terroir, vos hôtes vous proposeront un grand choix de vins du Jura, de Bourgogne et autres crus.<br />Toute l’équipe du Pré Fillet est à votre écoute. Leurs conseils professionnels vous aideront à préparer vos banquets, repas de familles et séminaires.</p>

LE PRÉ FILLET

La Communauté de Communes Haut-Jura Saint-Claude a été créée le 1er janvier 2011 suite à la fusion des Communautés de Communes de Val de Bienne, du Plateau du Lizon et des Hautes-Combes.

Ensemble les trois communautés forment un territoire cohérent plus vaste mais gardant toutefois une taille humaine.

Elle se compose de 22 communes avec un total de 21 304 habitants.
La collectivité est composée de 49 conseillers communautaires. 

 
Son originalité tient à la richesse et l’interaction de trois forces économiques complémentaires :
L’industrie (injection plastique, lunetterie, jouet, décolletage)
Le tourisme (sites nordiques, tourisme vert, nombreux gîtes et centres de vacances)
Les activités agricoles (productions laitière et fromagère) et sylvicoles
 
La Communauté de communes a pour objet d’associer les communes membres au sein d’un espace de solidarité en vue d’élaborer et de mettre en œuvre un projet commun de développement économique, de développement sportif et culturel, d’aménagement de l’espace et de mutualiser un certain nombre d’équipements et de services représentant un intérêt pour l’ensemble des habitants du territoire de la communauté de communes, tout en préservant l’autonomie des communes membres pour leurs compétences non transférées.

Septmoncel Les Molunes est une commune nouvelle (2017) de 838 habitants regroupant le village de Septmoncel et Les Molunes. Située au cœur du Parc Naturel Régional du Haut Jura, son territoire couvre une superficie de 3985 hectares, offrant une diversité de paysages s’étageant de 448 m à 1285 m d’altitude entre Flumen et Valserine. 
 
Une nature exceptionnelle regroupant curiosités géologiques (chapeau de Gendarme et Roche Blanche), le site classé de Flumen, des belvédères remarquables et spectaculaires le tout surplombé par un domaine nordique de qualité situé au cœur des Montagnes du Jura.

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