Le Bouche à Oreille

Le Bouche à Oreille, une gastronomie engagée

Au Bouche à Oreille, découvrez cuisine vivante, bio et locale, où le goût naît du respect des produits et des savoir-faire. La cheffe compose une cuisine à dominante végétale et céréalière, sublimant les légumes, les fleurs et les herbes du potager grâce à un travail à la minute qui révèle toute leur fraîcheur.

Une approche de la viande se veut éthique et respectueuse : les animaux sont travaillés dans leur intégralité, avec des approvisionnements issus d'élevages locaux, biologiques et extensifs. Les poissons, plus rares, proviennent exclusivement d'une pêche responsable ou d'élevages locaux engagés.

La sommellerie engagée met à l'honneur les vins naturels, issus de vignerons passionnés qui expriment leur terroir avec sincérité et sans artifices. Bières paysannes, digestifs locaux, cafés de spécialité, thés d'origine et boissons artisanales bio prolongent cette démarche de découverte et de partage.

Plus qu'un restaurant, Le Bouche à Oreille est un lieu de rencontres et de curiosité, où le plaisir de bien manger s'accompagne d'une réflexion sur le sens de notre alimentation. Ce bistrot culturel vous offre à chacun un moment d'étonnement, de convivialité et d'attention, dans un esprit d'ouverture et de transmission.