CAP COUTELLERIE À LAGUIOLE : BIENTÔT UNE NOUVELLE PROMOTION AVEC 11 APPRENTIS !

 FORMATION - CAP COUTELLERIE - LAGUIOLE  🔪

Place prochainement à une nouvelle session : la formation "CAP ICC spécialité Coutellerie" se renforce avec 11 apprentis sélectionnés !

Au cœur du bassin historique de savoir-faire et de fabrication du Couteau de Laguiole, la formation coutelière en 2 ans démarrée en 2023 a de beaux jours devant elle.
👉🏻 Après la réussite de la première promotion 2023-2025 de ce CAP « Instruments coupants et de chirurgie » (ICC) spécialité Coutellerie, qui intègre l’offre de formation du CFA de l'académie de Toulouse au sein du lycée La Découverte à Decazeville, la Communauté de Communes Aubrac Carladez Viadène et le Syndicat des Fabricants Aveyronnais du Couteau de Laguiole préparent activement depuis plusieurs mois une nouvelle session de formation. Onze nouveaux apprentis sont sélectionnés, pour une rentrée le 17 septembre 2025.

Au moment de tirer le bilan sur cette première expérience de formation sur le savoir-faire coutelier à Laguiole, les acteurs affichent d’une même voix leur satisfaction.

À retenir :
🔝 Mention « Très bien » pour la première session de formation
🧑‍🎓 11 apprentis dans 7 entreprises : la deuxième session se densifie
✅ Pari réussi pour la formation de proximité au service de la profession coutelière
 

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