<p>Daniele Aversa le chef et Barbara Riccomini, responsable de salle. Nous seront ravis de vous accueillir pour vous faire découvrir la Vraie cuisine Italienne. </p>

Istinto Restaurant

La communauté de communes des Aspres est une communauté de communes française, située dans le département des Pyrénées-Orientales et la région Occitanie.

La communauté de communes des Aspres est née en 1997 de la volonté des élus de 17 communes d’unir des moyens afin de mettre en place un véritable maillage territorial. Elle a, par la suite développé ses compétences en faveur de divers services dédiés à la population. Ce sont aujourd’hui 19 communes qui partagent de nombreux services et  un projet de développement harmonieux.

C'est dans cet esprit de solidarité et de confiance en l'avenir, qu'avec tous les Maires et les élus communautaires, nous œuvrons, au service des citoyennes et des citoyens de notre territoire.

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Thuir est une commune française située dans le département des Pyrénées-Orientales, en région Occitanie.

Ses habitants sont appelés les Thuirinois.

Située au pied des premiers contreforts Pyrénéens, la ville de Thuir est le centre économique des Aspres. Au coeur du département des Pyrénées Orientales, localisée dans la Plaine du Roussillon, idéalement placée à 13 km au sud-ouest de Perpignan, à 23 km de la Méditerranée et à 35 km du Pic du Canigou, elle constitue un carrefour névralgique entre la plaine et le piémont.
Forte de 7500 habitants, elle est le chef-lieu d'un canton de 17 communes et le siège de la Communauté de communes des Aspres rassemblant 19 communes. (www.cc-aspres.fr) 


   

Thuir, ancienne cité médiévale fortifiée...
Thuir - Place de la Cellera	Thuir, terre de vignobles...Elle recèle bien des trésors du passé: la Cellera – lieu de fondation de la ville en 950, l'église Notre Dame de la Victoire – de style néo-classique elle abrite en son sein une remarquable vierge noire en plomb, la Chapelle de la Pietat – datant du XV° à l'entrée de Thuir, la Chapelle St Sébastien – du XIV° qui loge un remarquable retable baroque... Thuir préserve également de nombreux vestiges des remparts et des anciennes tours de guet, en savoir plus...

Elle conserve des liens très forts avec la viticulture. La vigne contribue largement au tissu économique de la ville et compte de nombreux vignobles de qualité.
Thuir est aussi la capitale du célèbre apéritif Byrrh. Les caves Byrrh, qui abritent la plus grande cuve en chêne du monde attirent chaque année des milliers de visiteurs.

www.caves-byrrh.fr

Thuir, ville culturelle, festive et sportive...
Elle propose tout au long de l'année de nombreuses animations et événements culturels. Thuir célèbre la musique, la danse, le théâtre, les arts, les traditions festives de Catalogne, les arts de la rue ... 

Ville dynamique et attractive, elle accueille tous les samedis matins un marché de grande envergure sur la Place de la République.

La ville accueille aussi le premier dimanche de décembre, la Foire au gras, marché gourmand reconnu et rendez-vous incontournable.

Thuir accueille une large palette de commerces : produits du terroir, commerces de bouche, habillement, bijoux, artisanat, décoration... au côté des grands entreprises comme les Établissements Pernod (vins et spiritueux), la Colas (entreprise routière nationale), Unelvent (ventilation), Ille Roussillon (expédition fruits et légumes), SAUR France (service de l'eau), … et totalise près de 400 entreprises se plaçant ainsi en véritable bassin d'emploi.

Le monde agricole constitue également l'essence de Thuir, elle compte 190 agriculteurs sur 1260 ha de terre qui se partagent entre la production viticole, maraîchère, fruitière et l'élevage.

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