📢 LA COMMUNE DE TRÉVOU-TRÉGUIGNEC RECRUTE UN(E) CUISINIER(ÈRE) EN RESTAURATION COLLECTIVE

Vous aimez cuisiner avec des produits de qualité et donner du sens à votre métier ? Rejoignez les équipes de la commune de Trévou-Tréguignec !

Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) en restauration collective pour un CDD de 6 mois, à compter du 1er septembre, à temps complet (35h / semaine).

Vos missions

En lien avec l’agent cuisinier déjà en poste, vous participerez à la préparation des repas pour :

• les résidents du foyer logement (déjeuner et dîner) - 25 à 30 couverts
• les élèves de la cantine scolaire.- 140 couverts

Vous serez notamment chargé(e) de :

• appliquer les normes d’hygiène (HACCP, traçabilité) et les règles de sécurité ;
• assurer les commandes en privilégiant les produits locaux (liste de fournisseurs existante) ;
• réceptionner et contrôler les livraisons / gérer les stocks avec l’appui du second de cuisine ;
• assurer les préparations chaudes, froides, entrées, plats, desserts et la distribution des repas ;
• contrôler les températures dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire ;
• participer à l’entretien de la cuisine afin de garantir de bonnes conditions d’accueil et de travail.

Organisation du temps de travail :

Le poste fonctionne en alternance avec un second cuisinier :

• en période scolaire, un roulement sur deux semaines permet d’alterner une semaine sans travail le week-end et une semaine avec intervention les samedi et dimanche matin ;
• pendant les vacances scolaires, chaque agent assure la moitié des vacances

Profil recherché :

• Expérience de 6 mois minimum en restauration collective ou traditionnelle.
• Sens de l’organisation, autonomie, esprit d’équipe et rigueur dans le respect des règles d’hygiène.

Conditions :

• CDD de 6 mois.
• Prise de poste : 1er septembre.
• 35h / semaine.
• Rémunération et avantages selon la grille de la fonction publique territoriale.

📩 Vous souhaitez rejoindre une équipe investie au service des habitants ? Adressez votre candidature (CV + lettre de motivation) directement à la mairie de Trévou-Tréguignec ou par émail mairie@trevou-treguignec.bzh