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Eglise Notre-Dame de l’Assomption apparaît dans les textes au début du XIIe siècle comme possession de l’abbaye de Lagrasse qui, comme toutes les grandes abbayes « mères » de cette époque, accroît fortement son emprise autour de l’An Mil. On sait qu’au XIVe siècle l’église de Besset appartient encore à cette abbaye. Malgré son ancienneté, l’architecture actuelle porte la marque de nombreux...