D'après la description faite en 1569 par Nicolas de Nicolay, le géographe du roi Henri II, les marchés de Cosne ont fait la réputation de la commune. Depuis 1765, ils se tiennent traditionnellement chaque mardi. Les Cosnois, les habitants des communes voisines et les gens de passage viennent y faire leurs courses de 8 h à 13 h. On s'approvisionne en légumes, en viande, en poisson, en fromage,...