La communauté de communes du Kochersberg a été créée le 1er janvier 2002 et a fusionné avec l’Ackerland en juin 2013. Elle regroupe 33 villages. Nous l’avons tout naturellement appelée "communauté de communes du Kochersberg", parce que d’une part, elle regroupe les villages de la région agricole du Kochersberg, et d’autre part parce que le Mont Kochersberg (301 mètres d’altitude) est la figure emblématique de ce secteur. Elle compte 27 000 habitants.

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Les origines de notre village remontent au néolithique (4000 avant JC). Une nécropole y a été découverte en 1938, elle a été étudiée par des chercheurs du CNRS.  Le nom de Quatzenheim vient de la tribu germanique des Chaten qui s’implantèrent en 742 et baptisèrent le village CHATTENHEIM.

Du 12ème au 14ème siècle, différents seigneurs en ont pris possession : Impertus en 1127, Cuno en 1147, Reinfried en 1170, Bolso en 1280 et Katarina VON QUATZENHEIM en 1322.

Au 14ème siècle, les MULLENHEIM y édifient un château qui fut incendié et complètement détruit après la bataille d’Entzheim en 1674. Ce château se situait derrière l’église actuelle qui était la chapelle du château.

Au 16ème siècle, après les LANDSBERG, puis les RATSAMHAUSEN, les nobles d’OBERKIRCH (Pays de Bade) achetèrent le village et en furent les propriétaires jusqu’à la révolution.

Du 16ème au 17ème siècle, les guerres successives, de la guerre des paysans à la guerre de 30 ans, façonnent profondément la physionomie de la région.

A partir du 18ème siècle, QUATZENHEIM prospère sur la nouvelle route qui traverse le Kochersberg pour joindre le marché de Brumath, et se développe dans un cadre d’architecture rurale, fort de la diversité religieuse entre les communautés protestante et juive.

En 1801, la Commune comptait 285 habitants. Le recensement du 1 er janvier 2019 en  décomptait et 774 (source INSEE).

Aujourd’hui, les habitants de QUATZENHEIM travaillent majoritairement dans les activités industrielles et de services de Strasbourg et sa région. Pour autant, le paysage et l’habitat témoignent toujours de l’activité agricole du village.

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