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Saint-Georges-sur-Cher est une commune française de la Touraine (province) située dans le département de Loir-et-Cher, en région Centre-Val de Loire.

Localisée au sud-ouest du département, la commune fait partie de la petite région agricole « les Plateaux bocagers de la Touraine méridionale », regroupant des milieux très hétérogènes, plateau dénudé de Pontlevoy, vallée du Cher bordée de coteaux de vignes et aspects de gatine au-delà. Elle est drainée par le Cher, le Chézelles, le Senelles et par divers petits cours d'eau.

L'occupation des sols est marquée par l'importance des espaces agricoles et naturels qui occupent la quasi-totalité du territoire communal. Un espace naturel d'intérêt est présent sur la commune : un espace protégé, . En 2010, l'orientation technico-économique de l'agriculture sur la commune est la culture des céréales et des oléoprotéagineux. À l'instar du département qui a vu disparaître le quart de ses exploitations en dix ans, le nombre d'exploitations agricoles a fortement diminué, passant de 15 en 1988, à 67 en 2000, puis à 31 en 2010.

Le patrimoine architectural de la commune comprend quatre bâtiments portés à l'inventaire des monuments historiques : le prieuré de la Chaise, inscrit en 1963, le manoir des Couldraies, inscrit en 1987, l'église Saint-Georges de Saint-Georges-sur-Cher, inscrite en 1926, et une maison à lucarne, inscrite en 1997.

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