Buste du pape Pie VII

Le 2 février 1814, le pape Pie VII revient de Fontainebleau et se dirige vers Rome. La venue du pape aiguise fortement l’intérêt des villageois et des séminaristes de Toulouse qui se rendent à Saint-Jory pour entrevoir le pontife. Lors de son parcours dans la commune, le pape s’arrête devant un relais de poste aux chevaux. En 1914, la commune décide de placer un buste à cet endroit pour commémorer les 100 ans de la venue de Pie VII. Le buste sur piédouche est placé dans une niche appuyée sur des volutes. La pierre, utilisée tranche ainsi avec l’appareil de brique rouge constituant l’édifice.